法式烙番茄塞肉

编辑:呆滞网互动百科 时间:2019-08-20 07:47:10
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中文名
法式烙番茄塞肉
主要食材
番茄,盐
分    类
法式,烙,宴客

目录

法式烙番茄塞肉用料

材料
  
用量
番茄2个
适量
羊肉(我用的是猪肉)100克
洋葱30克
大蒜1瓣
普罗旺斯香料1/2勺
迷迭香叶1/枝的量
橄榄油1勺
黑胡椒和盐少许

法式烙番茄塞肉做法

1. 猪肉切成末,撒少许盐和胡椒粉腌制片刻,洋葱切末
2. 从根部1.5厘米处切开番茄,用勺子挖出番茄瓤,把挖好的番茄上面撒少许盐,挖出的番茄肉切碎
3. 大蒜和迷迭香切成末
4. 锅中放入橄榄油,倒入大蒜和普罗旺斯香料煸香
5. 放入猪肉,炒到变色,加入洋葱末继续炒至金黄,把挖出的番茄瓤和切碎的迷迭香加入,炒到番茄的水分蒸发干
6. 将炒好的肉装入挖空的番茄中,将其放入200度预热好的烤箱在烤10分钟
7. 撒上奶酪粉,装饰上迷迭香即可
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参考资料